Under de senaste årtionden har Kretansk kost blivit ett forskningsämne för medicinska konferenser och det påstås att den kan kopplas till god hälsa och ett långt liv.
Det Kretiska köket är baserat på råvaror som kommer från fastlandet; frukt, grönsaker, baljfrukter och örter i en utsökt kombination av getkött, vilket ger upphov till de mest kreativa maträtter som inte går att hitta någon annan stans i Grekland. Dessutom finns det ett stort utbud av lokala ostar, men graviera-osten tar priset och har blivit erkänd av EU genom att omfattas av skyddad ursprungsbeteckning. Pricken över i, Kretas kallpressade olivolja, som används till i princip allt från mat till godsaker, öns förstakämpe!
Kretansk gästfrihet innebär att äta ifrån dukade bord med stora mängder utsökt mat och delikatesser: kornskorpa med riven tomat toppad med xinomyzithra-ost; mosade bondbönor med olivolja och finhackad lök; gravieraost; staka (smörkräm); ångade sniglar (hohlii bourbouristi på Grekiska) i vinäger och rosmarin; aromatisk fänkolspaj; vinägerkorvar och apaki (rökt kött). Detta är bara några av de utsökta rätter du kommer njuta utav innan de delikata huvudrätterna ankommer!
